La nostra pasta di Segale è l’essenza stessa della Sila calabrese, dove ogni passo è breve ed autentico . Un prodotto 100% calabrese con filiera cortissima e tracciata. Coltiviamo e raccogliamo la Segale nel cuore del Parco Nazionale della Sila. La trasformiamo con maestria nel nostro Pastificio Artigianale a pochi chilometri di distanza.
Segale 100% Calabrese, che conserva il germe di grano.
Rustichelle di Segale di Montagna, trafilate al bronzo a lentissima essiccazione. La pasta di farina intera di Segale è ricca di proprietà nutritive ha un elevata percentuale di fibre ed un bassissimo indice di glutine, contiene germe di Segale. Questo cereale antichissimo detto anche JERMANU, macinato a pietra e coltivato da Agricola Granata nella Difesa Vaccarizzo in Sila, a 1300 metri di altitudine (CS), viene sapientemente lavorato, trasformato e confezionato nel laboratorio artigianale Le Specialità del Conte SAS a Rende (CS).
” Dalla terra al piatto un viaggio di sapori che racconta la storia di un territorio unico ! “
Informazioni aggiuntive
Peso | 0,315 kg |
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Dimensioni | 13 × 9 × 26 cm |
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