Olio Extra Vergine di Oliva in bottiglia da 500ml

Il nostro olio 100% Calabrese è ottenuto da due cultivar, entrambe espressione del territorio, ovvero la Carolea e la Roggianella. L’olio ottenuto dal blend di queste due varietà è un olio extra vergine d’oliva di alta qualità, alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi, minerali, vitamine e componenti bioattive. Ne deriva un olio fruttato leggero dal colore giallo brillante, in cui si possono intravedere dei distinti riflessi verdastri. Ha gusto elaborato, caratterizzato da sentori intensi e vegetali. Predominante l’odore di carciofo, ricorda anche le mandorle, l’erba appena tagliata, il pomodoro e le mele acerbe. In bocca rivela un perfetto equilibrio tra il gusto piccante ed amaro, con note dolci e sensazioni retro-olfattive persistenti. La sua bassa acidità lo rende perfetto come condimento per cibi sia crudi che cotti. Ideale per l’alimentazione dei più piccoli e nella preparazione di piatti semplici dal sapore poco intenso, come insalate, carne, pesce e legumi.

Produzione Propria