Gnocchi di patate
Gnocchi di patate 1 kg di patate agria della sila 300 gr di farina verna tipo 1 o 2 1 uovo intero Sulla spianatoia disporre la farina. Bollire,pelare e schiacciare le patate. Assemblare tutti gli ingredienti quindi formare dei filoncini dello spessore di un pollice...
Ciambelline al vino
Ciambelline al vino. 1 bicchiere di vino rosso di qualità 5/6bicchieri di farina verna tipo 2 colmi 1 bicchiere di olio. 1 bicchiere di zucchero. 1 cucchiaino di lievito per dolci. 1 pizzico di sale Disporre la farina sulla spianatoia e incorporare gli altri...
Tutti in cucina con i pizzoccheri!
Tutti in cucina con i pizzoccheri! INGREDIENTI PER I PIZZOCCHERI Farina di grano Saraceno Azienda Agricola Granata (macinato a pietra) 400 g Farina tipo 1 Azienda Agricola Granata (macinata a pietra) 100 g Acqua (alla temperatura di 50°) 280 g Sale marino 60 g PER...
Lasagne semi integrali
Lasagne semi integrali 🌾farina tenero Verna tipo 2 con zucca 🎃 e funghi 🍄 Le lasagne sono sempre buone e stuzzicanti, ma con la pasta fresca fatta in casa saranno ancora più gustose e invitanti . Ricetta per la pasta : 300gr Farina tenero Verna tipo 1 200gr Farina...
Torta di Mele
Torta di Mele 300 gr Farina tenero Maiorca 4 uova 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di olio 1 bicchiere di zucchero 1 bustina di lievito vanigliato La buccia di 1 limone grattugiata. Con una frusta mescolare tutti gli ingredienti,versare quindi il composto in uno...
Crostata di Pasta frolla
Crostata di Pasta frolla 200 gr Farina tenero Verna tipo 1 100 gr Farina tenero Verna tipo 2 150 gr di strutto o burro 150 gr di zucchero 3 tuorli di uovo Mezzo albume La buccia di un limone grattugiata Ammassare tutto molto rapidamente,stendere su carta forno e...