Il pane che profumava di una volta
Grani antichi macinati a pietra, vino di montagna e olio extravergine. Coltivati dalla famiglia Granata sull’altopiano silano da quasi due secoli.
Una storia scritta nella terra di Calabria
La famiglia Granata custodisce la propria azienda agricola da generazioni, a Spezzano della Sila, nel cuore del Parco Nazionale. A 1.200 metri abbiamo scelto la strada più lenta: riportare in vita i grani antichi che il mercato aveva dimenticato.
Verna, Maiorca, Senatore Cappelli, segale, avena, orzo e grano saraceno. Li maciniamo a pietra, a bassa velocità, per conservare germe e crusca — e tutto il loro valore.
— La famiglia Granata
Vivi il nostro terroirLe farine di grano antico
Macinate a pietra nel nostro mulino. Naturali al 100%, dal campo alla tua dispensa.
Farine
Vino IGP
Patate
Olio EVOPerché il sapore di una volta
Grani dimenticati
Seminiamo le varietà a resa più bassa per difendere la biodiversità della Sila.
Macinata a pietra
Bassa velocità, bassa temperatura. Germe e crusca restano nel chicco.
Filiera cortissima
Dal nostro campo al mulino al pacco. Solo concimi organici.
“Ottimi prodotti, qualità eccellente. Si sente la differenza di un grano coltivato in montagna.”— Cliente Agricola Granata